跟妈妈学做我最喜欢的菜---“毛豆炒西红柿鸡蛋”
2014-04-06 18:25:26| 分类：
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快到中午了，我对妈妈说：“妈妈，今天吃什么菜呢？”妈妈说：“你喜欢吃什么菜，今天就吃什么菜。”我说：“毛豆炒西红柿鸡蛋、炸鸡翅、红烧带鱼、蒜香排骨......”说着说着，我就要流口水了，好像脑子里出现了这些美食的图片。妈妈问我：“让你选，你最喜欢吃哪个呢？”我说：“毛豆炒西红柿鸡蛋！”
妈妈说：“那我来教你做毛豆炒西红柿鸡蛋吧！”我就像“骑驴吃豆包——乐颠了馅儿”一样高兴。 开始做毛豆炒西红柿鸡蛋了！步骤1：先把两个鸡蛋打碎，把鸡蛋倒进碗里，再用一双筷子把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，第一步骤就做好了！
第2步骤：先拿3个西红柿，洗干净，摘去梗，把西红柿切成两半，再把西红柿切成4半，再把西红柿切成一小半，第二步骤就完成了！
第3步骤：妈妈说：“用花生油炒鸡蛋是最香的！“锅烧热了，我把花生油倒进锅里，再把鸡蛋液倒进锅里，过了一会儿，滑溜溜的鸡蛋就凝固起来了，变成了一个饼状，再用铲子把鸡蛋铲成一小块，第三步骤就完成了！
第4步骤：把泡好了的豆子准备好（妈妈说：”豆子要泡在水里，才能去掉腥味。”），把它放进锅里，我马上就想起了一首古诗：煮豆燃豆萁，豆在釜中泣。本是同根生，相煎何太急。可是它不是“釜中泣”，而是在“锅中泣”，所以，豆子在锅里就马上响起劈里啪啦的声音，我问妈妈：“为什么把豆子放进锅里，就会响起劈里啪啦的声音啊？”妈妈说：“因为豆子里有水，水碰到热油，就会响起劈里啪啦的声音了。”一定要等豆子炒出香味才把一小勺糖和一点味极鲜倒进锅里，锅里马上冒出浓浓的香味，然后加入水，水要高过豆子两毫米，盖上锅盖，开始煮豆子。等锅里的水快干了，妈妈说：“毛豆这才算炒好了。”第4步骤就完成了！
第5步骤：把切好了的西红柿倒进锅里，然后，把一点盐散进里面，等西红柿熟了，第5步骤就完成了。
最后一个步骤：把炒熟了的鸡蛋倒进锅里一炒，毛豆炒西红柿鸡蛋就出锅了！
你们会做这道菜吗？自己做的菜是很好吃的，要是不会做就快来学啊！
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